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제목 토마토 카레라이스 만드는 법
작성자 해미토마토 (ip:)
  • 작성일 2015-06-11 23:34:01
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  • 조회수 353
  • 평점 0점

1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 토마토 1개, 쇠고기 200g, 감자 2개, 양파 1/2개, 껍질콩 3개, 다진 마늘 1큰술, 레드 카레 페이스트 60g, 물 500ml, 밥 4공기, 식용유(적당량)

2) 기본정보

· 조리시간 : 30분
· 분량 : 4인분 기준

3) 요리과정

01. 토마토는 열십자 모양으로 작게 칼집을 낸 후 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 다음 껍질을 벗긴다. 씨를 제거한 후 한입 크기로 썬다.
02. 쇠고기와 감자는 2cm 크기의 주사위 모양으로 썰고, 양파도 비슷한 크기로 썬다.
03. 껍질콩은 2cm 길이로 썬다.
04. 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 쇠고기, 감자를 넣어 같이 볶는다.
05. 양파와 껍질콩을 넣고 볶다가 물과 레드 카레 페이스트를 넣고 끓인다.
06. 감자가 거의 익으면 토마토를 넣고 살짝 볶는다.
07. 접시에 따뜻한 밥을 담은 후 그 위에 6의 토마토 카레를 올려 완성한다

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