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제목 볶음밥을 채워 구운 토마토
작성자 해미토마토 (ip:)
  • 작성일 2015-06-12 00:01:25
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  • 조회수 286
  • 평점 0점

토마토는 그라탱 요리에도 좋은 아이템. 무슨 재료든지 채워 오븐에 구워내기만 하면 근사한 토마토 그라탱이 탄생한다.

남은 찬밥으로 볶음밥을 만들어 토마토 그라탱을 만들어보자.

 

■ 재료 토마토(중간크기) 8개, 밥 1공기, 양파 1/2개, 피망 1/4개, 호박 1/2개, 마늘 1쪽, 모차렐라 치즈 100g, 식용유, 소금, 후추.

 

■ 만드는 법

1. 토마토는 꼭지 부분을 잘라내고 씨와 과즙을 수저로 긁어내 그릇에 모아둔다.

2. 양파, 피망, 호박, 마늘은 곱게 다지고, 모차렐라는 작게 잘라둔다.

3. 팬에 기름을 두르고 밥과 다져둔 야채, 파낸 토마토 내용물을 넣고 고슬고슬하게 볶은 후 소금과 후추로 간한다.

4. 속을 파놓은 토마토에 볶음밥으로 채우고 위에 모차렐라를 넉넉히 얹는다.

5. 오븐용기 바닥에 기름을 바르고 볶음밥을 채운 토마토를 가지런히 놓은 후 200℃로 예열한 오븐에서 30분 정도 구워낸다.

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